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111年春季-鹽埔分班-家庭點心自己做

課程基本資訊

生活藝能
BC677
2022-03-12~2022-05-28，共12次課程
星期六 19:00~22:00，共36小時
【鹽埔分班-李老師工作室】鹽埔鄉新二村彭厝路64號
  • 學分費用：NT $1600元
  • 場地清潔費用：NT $0元
  • 冷氣費用：NT $0元
  • 瓦斯電氣費用：NT $0元
  • 電腦教室使用費NT $0元

講師基本資料

講師姓名
李秀玉
個人學經歷

課程介紹

課程包括中式麵食、中式料理及西式麵食

課程目標

在家就能自己輕輕鬆鬆做的點心

與社大理念、發展之連結性

主要關懷在地化之公共參與機會，打造學習型鄉村，推動社區自主學習，打造社區學習氛圍。

教學方式

本課程基本所需時間為每週3小時

評量方式

學員選課資格

需自備物品 : 裝成品的手提袋，飲用水。
其他費用(含教材費) 每人約1200元

教科書及參考資料

課程大綱

第1次
糖鼓燒餅
發麵類燒餅搭配自製內餡，烘烤後更香酥
第2次
草莓盒子
一層蛋糕一層內餡，搭配草莓放入盒中，有如珠寶盒
第3次
筒仔米糕
將糯米與餡料放入杯中，蒸熟後特別好吃的古早口味
第4次
草莓起司蛋糕
香草莓與起司結合，不需烤箱，在家也能做出漂亮的蛋糕
第5次
生吐司
使用鮮奶及鮮奶油等，天然原料製作，口感綿密濕潤
第6次
菌菇醬
使用多種菇類製作的醬料，充滿濃郁的菇香氣
第7次
法式鹹派
自製鹹派蛋液，烤出的鹹派口感如何，來試試吧
第8次
涼皮
清爽可口的涼皮，加上特調醬汁，絕對吃了還想再吃
第9次
黃金乳酪麵包
麵包加入乳酪餡，表面覆蓋起司片營養加分
第10次
九層糕
用在來米製作的古早味九層糕，美味健康
第11次
千層肉餅
將肉炒溫，再包入麵糰一層一層的堆疊起來，捍平經過乾烙，更是香氣迷人
第12次
照燒雞腿
雞腿經過特制的照燒醬醃製後，經過煎或烤特別有味道

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